கத்தரிக்காயின் 6 முக்கிய நன்மைகள்.
காய்கள் பல நோய்கள் தீர
- இதய ஆரோக்கியம்
கத்தரிக்காய்களில் உள்ள ஃபைபர், பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி 6 மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட் இவை அனைத்தும் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கின்றன .
- இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை ஊக்குவிக்க
உங்கள் உணவில் கத்தரிக்காய்களைச் சேர்ப்பது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும்.
கத்தரிக்காயில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இது செரிமான அமைப்பை அப்படியே கடந்து செல்கிறது
நார்ச்சத்து செரிமான விகிதத்தை குறைப்பதன் மூலமும், உடலில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதன் மூலமும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும். நார்ச்சத்து சர்க்கரையை மெதுவாக உறிஞ்சுவதால் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கிறது .
கத்தரிக்காயில் காணப்படும் பாலிபினால்கள் அல்லது இயற்கை தாவர கலவைகள் இன்சுலின் சுரப்பை அதிகரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன, இவை இரண்டும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும்.
நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான தற்போதைய உணவுப் பரிந்துரைகளில் கத்திரிக்காய்கள் நன்கு பொருந்துகின்றன.
3.அறிவாற்றல் செயல்பாடு
கத்திரிக்காய் தோலில் உள்ள அந்தோசயினின் (anthocyanin ) ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது மூளை உயிரணு சவ்வுகளை தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது என்று விலங்கு ஆய்வுகளின் கண்டுபிடிப்புகள் தெரிவிக்கின்றன.
நரம்பியல் அழற்சியைத் தடுக்கவும், மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை எளிதாக்கவும் அந்தோசயின்கள் (anthocyanin ) உதவுகின்றன என்றும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
இது நினைவகத்தை மேம்படுத்தவும் வயது தொடர்பான மனநல கோளாறுகளைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன .
- கல்லீரல் ஆரோக்கியம்
கத்தரிக்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சில நச்சுக்களிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது.
- புற்றுநோயுடன் சண்டையிடும் கத்தரிக்காய்
கத்தரிக்காயில் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான பல பொருட்கள் உள்ளன.
உதாரணமாக, solasodine rhamnosyl glycosides (SRGs) கத்தரிக்காய் உள்ளிட்ட சில nightshade தாவரங்களில் காணப்படும் ஒரு வகை கலவை ஆகும்.
சில விலங்கு ஆய்வுகள் solasodine rhamnosyl glycosides (SRGs) புற்றுநோய் உயிரணுக்களை கொள்ளும் என்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் மீண்டும் வருவதைக் குறைக்க உதவக்கூடும் என்றும் சொல்கின்றன .
- உங்கள் உணவில் சேர்க்க மிகவும் எளிதானது
கத்திரிக்காய் நம்பமுடியாத பல நன்மைகளை கொண்டுள்ளது இதை உங்கள் உணவில் எளிதில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
இதை வறுக்கலாம் அல்லது வதக்கலாம் , குழம்புகளில் போடலாம் , வெஞ்சனமாக பயன்படுத்தலாம்
பல உயர் கலோரி பொருட்களுக்கு குறைந்த கலோரி மாற்றாகவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
இது உங்கள் கலோரியின் அளவைக் குறைக்கலாம், அதே நேரத்தில் உங்கள் உணவின் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும்.
