காய்கள்

வெங்காயத்தில் இருக்கும் 11 மருத்துவ குணங்கள்

வெங்காயத்தில் உள்ள அலைல் புரோப்பைல் டை சல்பைடு என்ற எண்ணெய் அதன் காரத்தன்மைக்குக் காரணம் ஆகும். இதுவே வெங்காயத்தின் நெடிக்கும், நமது கண்களில் கண்ணீர் வருவதற்கும் காரணமாக அமைகிறது. வெங்காயத்தில் புரதச்சத்துக்கள், தாது உப்புக்கள், வைட்டமின்கள் ஆகியவை உள்ளன.நாள்தோறும் நாம் உண்ணும் உணவுப் பொருட்களில் வெங்காயம் மிக முக்கிய பொருளாகும். வெங்காயத்தில் உள்ள கூட்டுப் பொருட்கள் ரத்தத்தில் கொழுப்பு சேர்வதை இயல்பாகவே கரைத்து, உடலெங்கும் ரத்தத்தை கொழுப்பு இல்லாமல் ஓட வைக்க உதவி செய்கிறது.இதனால் இருதய நோய்கள் …

வெங்காயத்தில் இருக்கும் 11 மருத்துவ குணங்கள் Read More »

காலிஃபிளவர் பற்றி நாம் தெரிந்து கொள்ளவேண்டிய 8 முக்கிய விசயங்கள்

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]நிறைய காய்கறிகள் எடை இழப்பிற்கு நார்ச்சத்தும் உடல் பலம் பெற வைட்டமின்கள் என நிறைய பயன்களைக் கொண்டுள்ளன.அவற்றில் ஒன்றானதும் ஒரே சமயத்தில் ஆரோக்கியமான நிறம், அதிகரித்த ஆற்றல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த எடை குறைப்பு ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கும் காலிஃபிளவர் பற்றி இங்கு காணலாம்.[/box] 1.காலிஃபிளவரில் உள்ள சத்துக்கள் குறைந்த கலோரிகள்,புரதம்,கொழுப்பு,கார்போஹைட்ரேட்,கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ்,பொட்டாசியம்,வைட்டமின் C, வைட்டமின் K, வைட்டமின் B,ஃபோலேட். மேலும் இதில் சிறிய அளவிலான தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், நியாசின், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், …

காலிஃபிளவர் பற்றி நாம் தெரிந்து கொள்ளவேண்டிய 8 முக்கிய விசயங்கள் Read More »

பட்டாணியில் இருக்கும் 15 முக்கிய நன்மைகள்

அதிக சுவை மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டிருக்கின்ற நம்  உணவில் கட்டாய மூலப்பொருளாகின்றன ஒரு சிறந்த காய்கறி வகை தான் பட்டாணி. இத்தகைய ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒட்டுமொத்த சக்தியாக இருக்கும் பட்டணியைப் பற்றி இங்கு காணலாம். 1.எடை இழப்பில் பட்டாணி பட்டாணி குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டது.எனவே  உங்கள் எடையை சீரகப் பராமரிக்க உதவுகின்றன. மாட்டுக்கறி மற்றும் பீன்ஸ் உடன் ஒப்பிடும்போது பட்டாணி கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. 2.வயிற்று புற்றுநோயைத் தவிர்க்க மற்றும் குறைக்க பட்டாணி கூமெஸ்ட்ரோல் …

பட்டாணியில் இருக்கும் 15 முக்கிய நன்மைகள் Read More »

அவரைக்காயில் இருக்கும் 7 முக்கிய பயன்கள்

வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்துடன் ஆரோக்கியமான உடலின் செயல்பாடு மற்றும் அதிக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி போன்ற நன்மைகளை வழங்கும் அவரைக்காய் பற்றி இங்கு அறிந்து கொள்ளலாம்.. 1. அவரைக்காயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் தாவர புரதம், ஃபோலேட், பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அவரையில் நிறைந்துள்ளன. மேலும் கலோரிகள், கார்ப்ஸ்,கொழுப்பு,புரதம்,நார்,மாங்கனீசு, தாமிரம்,பாஸ்பரஸ்,மெக்னீசியம்,இரும்பு, பொட்டாசியம்,தியாமின்,துத்தநாகம், குறைந்த அளவில் கால்சியம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவை உள்ளன. 2. கருவிலேயே பிறப்பு குறைபாடுகளைத் தடுக்க அவரையில் உள்ள ஃபோலேட் ஆரோக்கியமான …

அவரைக்காயில் இருக்கும் 7 முக்கிய பயன்கள் Read More »

வெண்டைக்காய் பற்றி 17 முக்கிய தகவல்கள்

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]நமது அன்றாட உணவில் உடலுக்கு தேவையான பல சத்துகளை அளிக்க கூடிய காய்கள் அதிகம் இருக்க வேண்டியது அவசியம். தினமும் ஒவ்வொரு வகையான காய்கறிகளை நாம் சாப்பிடுவதால் நன்மைகள் அதிகம் கிடைக்கின்றன. அந்த வகையில் நாம் “வெண்டைக்காய்” சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் பற்றி தெரிந்து கொள்ளலாம்.[/box] மூளையின் சுறுசுறுப்பாக இயக்கத்தை அதிகரித்து,அனைத்து செயல்களையும் சிறப்பாக செய்ய வெண்டை பேருதவி புரிகிறது. நமது நாட்டில் பல காலமாகவே வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவதால் மூளையின் செயல்திறன் …

வெண்டைக்காய் பற்றி 17 முக்கிய தகவல்கள் Read More »

தேங்காயில் இருக்கும் பொட்டாசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, செம்பு, கந்தகம், குளோரைடு

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]வேர்,தண்டு,இலை,காய்,பழம் என அனைத்தும் பயன் தரக் கூடிய தென்னை   இந்தியா மற்றும் இலங்கை போன்ற வெப்ப மண்டலம் உள்ள இடங்களில்  வளரக்கூடியவை. தென்னிந்தியா குறிப்பாக தென் தமிழ்நாடு மற்றும் கேரள மாநில மக்களின் சமையலில் தேங்காய் இன்றியமையாதது. தற்காலத்தில் இதன் அதிக பயன்களால் உலகம் முழுதும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. இவற்றிலிருந்து கிடைக்கும் பொருட்களை பற்றி காணலாம்.[/box] இளநீர் தென்னை மரம் பூ பூத்து,காய்த்து ,வளர்ந்த நிலையில் கிடைப்பது இளநீர் எனப்படுகிறது. இந்தோனேஷியா, …

தேங்காயில் இருக்கும் பொட்டாசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, செம்பு, கந்தகம், குளோரைடு Read More »

கத்தரிக்காயின் 6 முக்கிய நன்மைகள்.

கத்தரிக்காயின்   6 முக்கிய நன்மைகள். காய்கள்  பல  நோய்கள்  தீர இதய ஆரோக்கியம் கத்தரிக்காய்களில் உள்ள ஃபைபர், பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி 6 மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட் இவை அனைத்தும் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கின்றன . இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை ஊக்குவிக்க உங்கள் உணவில் கத்தரிக்காய்களைச் சேர்ப்பது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும். கத்தரிக்காயில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இது செரிமான அமைப்பை அப்படியே கடந்து செல்கிறது  நார்ச்சத்து செரிமான விகிதத்தை குறைப்பதன் …

கத்தரிக்காயின் 6 முக்கிய நன்மைகள். Read More »

உணவே மருந்து – நம்மாழ்வார்

நாம் உண்ணும் உணவுப் பொருட்கள் மருத்துவ குணம் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். அவ்வாறு ஒரு உணவுப் பழக்கத்தை கொள்வதன் மூலம் பல நோய்களை தவிர்க்கலாம்.நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களும் இயற்கையான உணவு பொருட்களை உண்டு நாளடைவில் படிப்படியாக நோயிலிருந்து விடுபடலாம். எடுத்துக்காட்டாக சர்க்கரை வியாதிக்கு ஆவாரம்,துளசி மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சினைகளுக்கு நெருஞ்சி என நமது உணவே மருந்து என்று ஐயா நம்மாழ்வார் திருகுறளுடனும்,பழங்கால பாடல் வரிகளுடனும் எடுத்துரைப்பதை கீழ்வரும் காணொளியில் காணலாம்.

தாய்ப்பாலுக்கு நிகரான சத்து இளநீரில் உள்ளது

குழந்தை பிறந்தது முதல் ஆறு மாதம் வரை தாய்ப்பால் மட்டுமே அவர்களின் உணவாகும். அதில் மனிதர்களுக்கு தேவையான அனைத்து சத்துக்களும் உள்ளது.இதைப் போலவே இளநீரிலும் ஏராளமான புரதம், கொழுப்பு, பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து, கார்போஹைட்ரேட், கலோரி, கால்சியம், இரும்புசத்து, தயமின், ரிபோபிளேவின், நியாசின்,மக்னீசியம்,மாங்கனீசு, வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் கரிமப்பொருட்கள் போன்றவை மிகுந்து உள்ளன. இளநீரின் மருத்துவ குணம் மாறாமல் இருக்க வேண்டுமென்றால் அதை வெட்டிய அரை மணி நேரத்திற்குள் பயன்படுத்த வேண்டும். இத்தகைய தன்மைகளை கொண்ட இளநீரின் நோய் தீர்க்கும் …

தாய்ப்பாலுக்கு நிகரான சத்து இளநீரில் உள்ளது Read More »

நெல்லிக்காய் சாறு

வைட்டமின் சி பற்றாக்குறையால் ஏற்படும் நோய் தான் ஸ்கர்வி. இதனால் நாம் சோர்வாக, ஒரு மந்தமான நிலையில் இருப்போம். இது நமது உடலின் எலும்பு மற்றும் தசைகளின் வலிமையை பாதித்து ஒட்டு மொத்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் குறைத்து விடுகிறது. மேலும் இதன் பற்றாக்குறையால் அதிக இரத்த அழுத்தம், பித்தப்பை பிரச்சினைகள், பக்கவாதம், சில வகை புற்றுநோய்கள், பெருந்தமனி தடிப்பு போன்ற பிரச்சினைகளும் நம் உடலில் ஏற்படுகின்றன. எனவே, அனைவருக்கும் ஏற்றதாகவும்,விலை குறைவாகவும் வைட்டமின் சி அதிகமாகவும் …

நெல்லிக்காய் சாறு Read More »