உணவே மருந்து

  [box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]வாழையின் அனைத்து பாகங்களும் நம் வாழ்வின் உணவுத் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதில் பெரும் பங்காற்றுகிறது. தெற்காசியர்கள் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியர்கள் இருவரும் வாழை பூக்களை காய்கறியாக பயன்படுத்துகின்றனர்.இவற்றில் வாழை பூவைப் பற்றியும் அதன் நன்மைகளைப் பற்றியும் இங்கு காணலாம்.[/box] 1.வாழைப்பூவில் உள்ள சத்துக்கள் கலோரி,புரதம்,கொழுப்பு,கார்ப்போஹைட்ரேட்,நார்ச்சத்து,கால்சியம்,பாஸ்பரஸ்,இரும்பு,காப்பர்,பொட்டாசியம்,மெக்னீசியம்,வைட்டமின் E ஆகியவை வாழைப்பூவில்  காணப்படுகின்றன. 2.நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கும் வாழை மலர் பேசிலஸ் சப்டாலிஸ், பேசிலஸ் செரியஸ் மற்றும் எஸ்கெரிச்சியா கோலி போன்ற நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாக்களின் …

வாழைப்பூவில் வைட்டமின் A,C,E போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் உள்ளன Read More »

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]நிறைய காய்கறிகள் எடை இழப்பிற்கு நார்ச்சத்தும் உடல் பலம் பெற வைட்டமின்கள் என நிறைய பயன்களைக் கொண்டுள்ளன.அவற்றில் ஒன்றானதும் ஒரே சமயத்தில் ஆரோக்கியமான நிறம், அதிகரித்த ஆற்றல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த எடை குறைப்பு ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கும் காலிஃபிளவர் பற்றி இங்கு காணலாம்.[/box] 1.காலிஃபிளவரில் உள்ள சத்துக்கள் குறைந்த கலோரிகள்,புரதம்,கொழுப்பு,கார்போஹைட்ரேட்,கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ்,பொட்டாசியம்,வைட்டமின் C, வைட்டமின் K, வைட்டமின் B,ஃபோலேட். மேலும் இதில் சிறிய அளவிலான தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், நியாசின், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், …

காலிஃபிளவர் பற்றி நாம் தெரிந்து கொள்ளவேண்டிய 8 முக்கிய விசயங்கள் Read More »

அதிக சுவை மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டிருக்கின்ற நம்  உணவில் கட்டாய மூலப்பொருளாகின்றன ஒரு சிறந்த காய்கறி வகை தான் பட்டாணி. இத்தகைய ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒட்டுமொத்த சக்தியாக இருக்கும் பட்டணியைப் பற்றி இங்கு காணலாம். 1.எடை இழப்பில் பட்டாணி பட்டாணி குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டது.எனவே  உங்கள் எடையை சீரகப் பராமரிக்க உதவுகின்றன. மாட்டுக்கறி மற்றும் பீன்ஸ் உடன் ஒப்பிடும்போது பட்டாணி கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. 2.வயிற்று புற்றுநோயைத் தவிர்க்க மற்றும் குறைக்க பட்டாணி கூமெஸ்ட்ரோல் …

பட்டாணியில் இருக்கும் 15 முக்கிய நன்மைகள் Read More »

வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்துடன் ஆரோக்கியமான உடலின் செயல்பாடு மற்றும் அதிக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி போன்ற நன்மைகளை வழங்கும் அவரைக்காய் பற்றி இங்கு அறிந்து கொள்ளலாம்.. 1. அவரைக்காயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் தாவர புரதம், ஃபோலேட், பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அவரையில் நிறைந்துள்ளன. மேலும் கலோரிகள், கார்ப்ஸ்,கொழுப்பு,புரதம்,நார்,மாங்கனீசு, தாமிரம்,பாஸ்பரஸ்,மெக்னீசியம்,இரும்பு, பொட்டாசியம்,தியாமின்,துத்தநாகம், குறைந்த அளவில் கால்சியம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவை உள்ளன. 2. கருவிலேயே பிறப்பு குறைபாடுகளைத் தடுக்க அவரையில் உள்ள ஃபோலேட் ஆரோக்கியமான …

அவரைக்காயில் இருக்கும் 7 முக்கிய பயன்கள் Read More »

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]பயிறு வகைகளில் மிக முக்கியமான சத்தான பயிறு பாசிப்பயிறு. இது பண்டைய  காலம் முதல் இந்தியாவில் விளைவிக்கப்பட்டு வருகிறது.  பெரும்பாலும் மழை காலங்களில் புஞ்சை நிலப்பயிராகவே விளைவிக்கப்படுகிறது. இதில் புரதம், கார்பொஹைட்ரெட், கால்சியம்,  பாஸ்பரஸ் போன்றவை அடங்கியுள்ளது. பாசிப்பயிறு கர்ப்பகாலத்தில் கர்ப்பிணிகளுக்கு ஏற்ற உணவாகும். இதனால் கருவில் உள்ள குழந்தைக்கு செல்லும் உணவு ஊட்டச்சத்துள்ளதாக இருக்கும்.[/box] முளைகட்டிய பயிரை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் பயன்கள் உடல் சூடு தணிந்து குளிர்ச்சியாக இருக்கும் நீரிழிவு …

முளைகட்டிய பாசிப்பயிரை சாப்பிடுவதால் நமக்கு கிடைக்கும் பயன்கள் Read More »

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]இனிப்பு அல்லாத அனைத்து பண்டங்களுக்கும் அறிமுக மற்றும் அத்தியாவசியப் பொருள் என்றே கறிவேப்பிலையைக் கூறலாம்.இந்திய சமையலறைகளில் நறுமணமுள்ள மற்றும் தனித்துவமான சுவையுடன் இந்த இலைகளில் பல்வேறு ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகு நன்மைகள் உள்ளன. அவற்றைப் பற்றி கீழே காணலாம்.[/box] 1. கறிவேப்பிலையின் சிறப்பு பயன் கறிவேப்பிலை எடை இழப்பு, இரத்த அழுத்தம், அஜீரணம், இரத்த சோகை, நீரிழிவு நோய், முகப்பரு, முடி உதிர்தல் போன்ற பல  பிரச்சனைகளுக்கு தீர்வாக உதவும் அத்தியாவசிய …

கருவேப்பிலையில் இருக்கும் 11 மருத்துவ குணங்கள் Read More »